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  • [行业新闻] 为什么厨房卫生这么重要呢?

    众所周知,厨房卫生在食堂托管中占有非常重要的地位,间接或直接影响消费者的满意度和企业的发展。那么为什么厨房卫生这么重要呢?首先,卫生是保证顾客消费安全的首要条件。众所周知,当消费者来吃饭时,食堂必须信守承诺,在规定的时间内按时为食客提供一日
    发布时间:2021-02-25   点击次数:5

  • [行业新闻] 重庆食堂承包分享几种常见的用餐礼仪

    重庆食堂承包分享几种常见的用餐礼仪中国有悠久的用餐礼仪历史。随着时代的变迁,逐渐简化和适应。浙江食堂承包整理了几个常用的,如下:-不要用刀叉“挤压”土豆泥-用一小块面包将肉或蔬菜轻轻推到叉子上。不要用刀推-如果嘴里有鱼刺,请不要用手指抠出来
    发布时间:2021-01-29   点击次数:6

  • [行业新闻] 选择食堂承包公司的这三个要素一定要看

    选择食堂承包公司的这三个要素一定要看承包加工厂或企业食堂是社会主义市场经济体制的新趋势。但是,如何选择一个优秀的食堂承包商,并保证食堂在未来被承包出去,才能真正明确企业(企业)的顾虑,对企业(企业)有利。企业(企业)选择食堂承包商,必须考虑
    发布时间:2021-01-08   点击次数:12

  • [行业新闻] 要做好餐饮工作,应分为以下管理环节

    要做好餐饮工作,应分为以下管理环节餐饮业的主要任务是:管理和控制管理手段,合理适度的管理有利于提高服务水平。员工意识和严格的成本控制是酒店的根本宗旨。做好餐饮工作,应分为以下管理环节:餐饮管理1:1。沟通协调管理。内部团队精神和合作精神是
    发布时间:2021-01-08   点击次数:12

  • [行业新闻] 鼎红食堂承包:生冷食品大多含有细菌。 注意杀菌

    鼎红食堂承包:生冷食品大多含有细菌。注意杀菌鼎红餐饮小贴士:每天人们在城市里吃各种食物,以满足人体的日常需求。但是,许多食物还包含许多危险细菌,尤其是冷食。为了避免细菌感染,建议人们进行清洁和高温预防过程。&n
    发布时间:2020-12-18   点击次数:13

  • [行业新闻] 为什么那么多人选择食堂承包服务

    为什么那么多人选择食堂承包服务食堂承包服务是指通过专业先进的物流基础设施、大规模统一收购、源头收购等方式,配送企业、校园、工厂、自营餐馆或其他餐饮服务企业的顾客所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品和调味品。公司为什么要选择食堂承接服务,如何选
    发布时间:2020-12-11   点击次数:12

  • [行业新闻] 工厂食堂承包有什么优势,如何合作?

    工厂食堂承包有什么优势,如何合作?食堂承包不仅方便企事业单位管理健康饮食,还能降低饮食成本。比起自己管理食堂,要找后备人员,但现在人工成本逐渐上升,无疑会付出更高的成本。另外,缺乏专业的管理技能,难以统一食堂管理。所以各种困难导致很多企事业
    发布时间:2020-11-21   点击次数:11

  • [行业新闻] 客户对食堂承包商的基本要求是什么?

    客户对食堂承包商的基本要求是什么?一个食堂,关系到几十甚至上万人的就餐问题。所以甲方作为食堂供应商,一般不自己经营,基本都是通过招标的方式寻找食堂承包商。那么甲方对乙方食堂承包商有什么基本要求呢?食堂承包方乙方经营食堂需要满足哪些条件和准备
    发布时间:2020-11-20   点击次数:15

  • [行业新闻] 重庆食堂承包的设施及影响介绍

    重庆食堂承包的设施及影响介绍食堂设施饭堂的主要内部设施是桌椅、收藏处和厨房摊位。现在一般饭堂也提供风扇或者空调。饭堂类似快餐店,一般是先付款,然后拿收据,去厨房窗口取菜。一般有几个食品店,分别卖不同种类的食物,增加去食堂的人的选择。出食部一
    发布时间:2020-11-12   点击次数:10

  • [行业新闻] 浅析食堂的消费和食堂的影响

    浅析食堂的消费和食堂的影响食堂主要是餐饮消费,大部分食堂配套有商店或小卖部供日用品消费。食堂收款一般是现金结算,日清月结,不赊账。收款方式分两种:饭卡刷卡消费和现金消费。中国绝大部分院校或有一定规模的食堂都采用IC卡消费,卫生干净免找零钱的
    发布时间:2020-11-07   点击次数:12

  • [行业新闻] 重庆食堂承包公司浅析食堂的历史起源

    重庆食堂承包公司浅析食堂的历史起源食堂早起源于1958年夏秋之间,当时被称作为"公共食堂",由政府组织。那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中
    发布时间:2020-10-30   点击次数:26

  • [行业新闻] 重庆食堂承包公司:每天每人15的参考菜谱

    每天每人15的参考菜谱日期早餐中餐晚餐星期一花卷、馒头、白粥、油条蛋糕、油苏、三鲜汤宫爆鸡丁、黄瓜炒肉鱼香茄子、剁椒萝卜丝紫菜蛋花汤黄豆焖排骨、四季豆炒肉凉拌番茄、干煸四季豆冬瓜骨头汤星期二肉包、豆和包、炒米粉、豆浆猪肝炒粉、麻圆、
    发布时间:2020-10-24   点击次数:27

  • [行业新闻] 重庆食堂承包:每天每人12元的参考菜谱

    1、每天每人12元的参考菜谱日期早餐中餐晚餐星期一花卷、馒头、白粥、油条蛋糕、油苏、三鲜汤宫爆鸡丁、黄瓜炒肉鱼香茄子、剁椒萝卜丝紫菜蛋花汤黄豆焖排骨、四季豆炒肉凉拌番茄、干煸四季豆冬瓜骨头汤星期二肉包、豆和包、炒米粉、豆浆猪肝炒粉、
    发布时间:2020-10-24   点击次数:21

  • [行业新闻] 食堂承包商如何写出让客户满意的食堂承包方案?

    食堂承包商如何写出让客户满意的食堂承包方案?为了解决员工吃饭的问题,很多公司和工厂都采用食堂承包的形式,所以市场需求也相当大,那么你想承包食堂,饭堂外包托管公司,如何写商业
    发布时间:2020-09-30   点击次数:24

  • [行业新闻] 企业选择食堂承包公司要注意哪些问题?

    企业选择食堂承包公司要注意哪些问题?对于企业食堂承包,并不是所有的企业都了解食堂承包的意义,对于企业员工,食堂是一个重要的配套设施,承担着提供食物,增加身体能量的责任,合理的膳食搭配可以补充身体中所需的营养,企业进行食堂承包并不只是为了省事
    发布时间:2020-10-07   点击次数:31

  • [行业新闻] 重庆食堂承包的优势有哪些?

    食堂承包不仅方便企事业单位管理健康饮食,还能降低饮食成本。比起自己管理食堂,要找后备人员,但现在人工成本逐渐上升,无疑会付出更高的成本。另外,缺乏专业的管理技能,难以统一食堂管理。所以各种困难导致很多企事业单位找专业的食堂承包公司帮忙管理食
    发布时间:2020-09-25   点击次数:21

  • [行业新闻] 重庆食堂承包管理公司浅谈餐饮的概念主要有两种

    重庆食堂承包管理公司浅谈餐饮的概念主要有两种:一是饮食,二是指提供餐饮的行业或者机构,满足食客的饮食需求,从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。餐饮市
    发布时间:2020-09-09   点击次数:35

  • [行业新闻] 食堂承包不同岗位的工作管理不同

    食堂承包不同岗位的工作管理不同,具体有哪些内容一起来看看吧!厨师长1.负责安排及监督厨师和厨工的日常工作。2.负责编写每周食谱及伙食的调配。3.负责高级职员就餐的炒菜工作,及紧急炒菜任务。4.负责协助饭堂主管验收所到厂的食品原料的质
    发布时间:2020-09-03   点击次数:20

  • [行业新闻] 食堂承包可能会出现什么问题?

    重庆食堂承包可能会出现什么问题?1.员工反映厨房的饭菜单一,口味没有变化,食堂承包在日常的工作中,坚持不断的增加厨师的技能,每周的菜品不重复,不定时开发新菜系。努根据员工的就餐需求,把每天的食堂饭菜都做到口味清新、品
    发布时间:2020-08-20   点击次数:28

  • [行业新闻] 在疫情期间食堂承包管理如何做好饮食规划?

    新型冠状病毒肺炎疫情期间,除了需要做好有效的个人防护,合理的膳食营养也是必不可少。所谓“打铁还需自身硬”,要打赢这场硬仗,首先身子骨要硬朗。“吃好、喝好”便是人体免疫系统正常工作、抵御疾病风险的重要保障,尤其是居家自我隔离的小伙伴,更应坚持
    发布时间:2020-08-14   点击次数:20

  • [行业新闻] 中小企业选择承包食堂的原因是什么?

    中小企业选择承包食堂的原因是什么?中小企业要想留住人才,要依靠员工实现快速发展,就需要为员工提供从工资到伙食等优越的福利待遇。因此,现在许多公司除了改善员工的日常福利外,还选择为员工提供免费膳食。大多数提供员工午餐的公司都选择了
    发布时间:2020-08-08   点击次数:30

  • [行业新闻] 食堂承包管理的几条建议要点

    食堂承包管理的几条建议要点食堂的卫生和食品质量至关重要。员工的健康很大一部分取决于一天三餐。为了保证员工能更好地为工厂生产服务,食堂必须做好食品卫生工作,同时食品质量不容忽视。只有为全体员工服务好,才是工厂食堂的工作目标。如何搞好工厂食堂的
    发布时间:2020-08-08   点击次数:17

  • [行业新闻] 重庆食堂承包管理教你如何做好员工食堂管理

    重庆食堂承包管理教你如何做好员工食堂管理 1,管理者希望食堂的投诉愈来愈少,我们就站在企业经营者的立场考虑问题,设身处地的为客户着想,为管理者排忧解难。  2,工厂员工反映承包商不好沟通,绍兴食堂承包就会主动和员工做就餐和配餐沟通,根据员
    发布时间:2020-07-31   点击次数:86

  • [行业新闻] 浅析食堂承包不能入的这些坑和如何控制成本?

    浅析食堂承包不能入的这些坑和如何控制成本?1:不低价促销没人气不少综合体内的新店开业时,都会采取这样的做法来打响名气。主要的原因还是同质化太严重,现在差不多类型的餐饮品牌到处都是,如果不做促销活动,也没有消费者愿意买账。然而
    发布时间:2020-07-31   点击次数:30

  • [行业新闻] 食堂承包食堂用餐空间的装修设计

    食堂承包食堂用餐空间的装修设计空间的使用,很多时候会影响到具体的装修效果,我们可以真正判断餐饮空间的设计是否合理,这将对整个空间的使用产生更大的影响。在利用整个空间的过程中,很多人没有正确的判断方法,因此会直接影响到自己对整个空间的理解和使
    发布时间:2020-07-15   点击次数:21

  • [行业新闻] 食堂承包管理粗加工与切配操作规程要求

    食堂承包管理粗加工与切配操作规程要求  (一)加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的,不得加工和使用。  (二)食品原料在使用前应洗净,动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗,禽蛋在使
    发布时间:2020-07-11   点击次数:35

  • [行业新闻] 引导学生参与是构建和谐食堂的有效途径之一

    一、树立以人为本的服务理念,提高和谐餐厅管理的服务质量  和谐食堂的建设是和谐校园建设的重要组成部分,学校食堂的服务决定着师生的满意度。食堂的服务水平关系到食堂的和谐发展。学校食堂承包管理通过使教师和学生满意的服务水平,达到标
    发布时间:2020-06-24   点击次数:27

  • [行业新闻] 建立科学的管理策略,降低食堂的运营成本

    建立科学的管理策略,降低食堂的运营成本 在过去的两年里,学校食堂的价格一直在上涨,但是学校食堂不同于社会食堂,不能直接提高食品价格来减少损失。因此,考虑到学校食堂的特殊性,通过改变食堂的管理策略,防止损失的发生。  首先,要制定优惠经营措施
    发布时间:2020-06-17   点击次数:36

  • [行业新闻] 食堂承包如何增加用餐人员的体验感?

    重庆食堂承包如何增加用餐人员的体验感?一、控制就餐人数我们去食堂吃饭,怕想吃菜品被抢完,剩下的都是一些不爱吃的菜。食堂用餐人数一多,伴随而来的就是拥挤的人群和嘈杂的环境,对于喜欢安静的人来说,无疑影响了吃饭的心情。对此,食堂可以提前调查就
    发布时间:2020-06-15   点击次数:34

  • [行业新闻] 食堂承包成本控制体系表现在在哪些方面?

    重庆食堂承包公司的成本控制体系表现在在哪些方面?一、规模采购通过实地调查、网络监测等多途径、全方位跟踪原材料的价格信息,建立《原材料每日价格变动表》,实时监控市场的价格信息。同时通过发展自己的生产、养殖基地以及和大型的供应商保持战略合作伙伴
    发布时间:2020-06-15   点击次数:38

  • [行业新闻] 食堂承包监督管理

    食堂承包监督管理员工食堂对外承包后,公司将严格按照合同条款和相关规定,加强对员工食堂的监督管理,监督其保持福利性质,使之更好的为员工服务。具体内容如下:督促承包人以“为职工服务”为宗旨,努力提高职业道德水平,主动、热情、周到的为员工服务。督
    发布时间:2020-06-08   点击次数:24

  • [行业新闻] 食堂承包应遵守哪些相关规定

    食堂承包应遵守哪些相关规定“承包”准确的说应是“承包经营管理”,是指企业与承包者间订立承包经营合同。将企业的“经营管理权”全部或部分在一定期限内交给承包者,由承包者对企业进行经营管理,并承担经营风险及获取企业收益的行为。由于承包只是企业经营
    发布时间:2020-05-18   点击次数:40

  • [行业新闻] 做食堂承包的条件是什么?

    做食堂承包的条件是什么?一,承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本.二,承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,
    发布时间:2020-05-18   点击次数:29

  • [行业新闻] 食堂承包的模式有哪些?

    食堂承包的模式有哪些?一、半托承包方式发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方:负责提供人工、清洁费、损耗
    发布时间:2020-05-09   点击次数:41

  • [行业新闻] 什么样的企业适合食堂承包管理?

    什么样的企业适合食堂承包管理?中大型公司更适合这种模式如果公司里面有几百人、几千人甚至是好几万人了,那么这一家公司从餐饮需求到食材需求都很大,一定需要专门的场地当做食堂,还需要专门的厨师
    发布时间:2020-05-09   点击次数:27

  • [行业新闻] 食堂承包公司周一至周五菜谱制定技巧

    食堂承包公司周一至周五菜谱制定技巧1、报餐制菜谱计划食堂主管及厨师会于每周五讨论下周菜谱,根据员工口味制定相应的菜谱,并保持每周菜谱的不重复性。制定的菜谱公布于餐厅并接受员工及工厂领导
    发布时间:2020-04-24   点击次数:26

  • [行业新闻] 什么类型的公司适合做食堂承包?

    什么类型的公司适合做食堂承包?中大型公司更适合这种模式如果公司里面有几百人、几千人甚至是好几万人了,那么这一家公司从餐饮需求到食材需求都很大,一定需要专门的场地当做食堂,还需要专门的厨师、采购员以及食堂服务人员,
    发布时间:2020-04-24   点击次数:27

  • [公司新闻] 重庆鼎宏教你一些选择食堂承包公司的注意事项

    企业把食堂外包给相关的餐饮机构是不是为了省事?很多人不明白企业食堂承包的意义,对于工人来说,食堂提供的食物是身体能量的来源,合理的进行膳食搭配能够补充身体中缺乏的营养,有注意提高工人的精气神。企业进行食堂外包并不是为了省事,而是为了给员工提
    发布时间:2017-03-20   点击次数:135

  • [行业新闻] 将来食堂承包会变成一种趋势的新式服务行业

      食堂保管作为团膳业的一种运营形式,现已越来越被公司单位所承受,目前就单单上海来说,基本上人数上百,上千,上万的公司单位职工食堂都是保管给专业餐饮公司去做的,从最早公司自营食堂,到营养餐配送,到食堂承包,食堂保管越来越受公司单位的信任,也
    发布时间:2017-03-20   点击次数:87

  • [行业新闻] 食堂清洗菜品的准则有哪些》

    食堂清洗准则:  1、不购买不新鲜食物,禁止购买及运用腐烂变质的食物,以及别的感官性状反常食物。  2、要做到生品与制品、熟品相阻隔,制品与半制品相阻隔,食物与杂物相阻隔。冷藏时要做到荤腥类食物与别的食物相阻隔。3、食物制作及出售过程中要
    发布时间:2017-03-20   点击次数:101

  • [行业新闻] 怎样提高餐饮服务质量

    据了解,很多顾客会抱怨餐厅的服务质量不过关,要么上菜太慢,要么就是服务员的服务态度恶劣,让自己享受美食的心情大打折扣,感觉就像是“花钱买罪受”,根本达不到餐饮行业关于“顾客就是上帝”的宣传。总而言之,就是餐饮服务达不到应有的要求和标准。重庆
    发布时间:2017-03-17   点击次数:105

  • [公司新闻] 食堂承包公司如何才能成为行业的佼佼者

    现如今,越来越多的企业选择将食堂承包出去,这样的发展趋势也带动了食堂承包这个行业的蓬勃发展于壮大。那么究竟如何在众多的重庆食堂承包公司中做大做强,成为食堂承包行业中的佼佼者呢?东莞台膳饮经过多年经验的积累,为您总结出以下几点内容:  首先,
    发布时间:2017-03-17   点击次数:97