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  • 学校食堂承包的规范要求有哪些呢?

    食堂的范畴指中小学校学生食堂,为了叙述方便,以下简称学校食堂。〔一)社会餐饮与学校食堂一般,社会餐饮包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等。其中餐馆也称酒家、酒楼、酒店、饭庄,是以各种地域或
    发布时间:2019-01-17   点击次数:1

  • 食堂承包公司如何保障食堂安全质量

    重庆食堂承包方法1、餐饮公司可先试着承揽饭堂1-3个月,对方满意后再签正式合同;2、被承揽单位可供给厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);
    发布时间:2019-01-17   点击次数:3

  • 食堂承包行业在人力物力方面都存在竞争

    我们所提供的饭菜,均依国家《食品卫生法》和食品“五四”制确保食品卫生,加强食品卫生知识,法制教育,严防食源性疾病的发生。经过多年的开拓和积累,我公司已拥有适合不同口味和不同阶层用餐需要厨师
    发布时间:2019-01-11   点击次数:5

  • 食堂承包中式快餐具备这三点特点

     一、食堂承包中式快餐的特点  (一)方便,快捷  当今社会人们生活和工作节奏日益加快,很多人不愿在吃饭上花费太多时间和精力,往往选择简便、省时的进棍方式.食堂承包中式快餐就适应了这种饮食需求,方便、快捷是食堂承包中式快餐的特点之一。  食
    发布时间:2019-01-11   点击次数:4

  • 食堂外包公司要做好的检查程序有哪些呢?

    食堂承包管理要注意哪些方面?如今,食堂承包公司已经成为一种潮流,食堂承包方式不仅改变了人们的生活,也改变了人们的营养,对食堂承包公司的卫生检查就更不能玩忽懈怠了,有的人会认为,我们信得过这家食堂,
    发布时间:2019-01-03   点击次数:2

  • 食堂外包公司应该做好的卫生与安全工作

    为确保餐厅供餐卫生与安全,防止食物中毒及其它安全事故的发生,我公司特作出以下承诺:1、严格执行国家法律、法规及贵方各项相关管理规定,完善餐厅卫生安全操作流程。2、建立进货台
    发布时间:2019-01-03   点击次数:6

  • 食堂外包招商、资金管理等问题你想过了吗?

    重庆食堂外包多数都是采用将单位的食堂整体或窗口承包给单位外个人的方式,承包者可以按照自己的想法对食堂进行装修,添置设备器材,并由自己全权负责日常经营的所有程序。单位只需每月定期向承包者收取租金和水电费等相应的费用即可,并不需要
    发布时间:2018-12-25   点击次数:14

  • 重庆食堂外包公司应该遵守的两大制度

    重庆食堂外包制度内容;一、留样有专人负责,建立食物留样记录。 二、留取当餐供应所有菜肴,每份留样不少于100克,有标签标明菜名,留样时间,置放规定位置,保存48小时。 三、配备专用留样冷藏柜。温度设置为摄氏0度一6度。  四、食品留样
    发布时间:2018-12-25   点击次数:55

  • 食堂承包公司要从消费者下手改变饭菜的搭配

     在食堂经营管理过程中,从食品设计、饭菜搭配乃至食堂的形象展示,每一个环节都体现出一个食堂承包公司是否专业。对食堂食品饭菜搭配设计我们需要考虑两大综合因素,今天重庆食堂承包公司就给大家介绍一下,影响食堂饭菜搭配的因素有哪些?  
    发布时间:2018-12-18   点击次数:8

  • 食堂承包公司越来越得到社会的认可

    现在许多企业单位都选择食堂外包给专业的食堂承包公司,据调查,人们尤其是企事业单位越来越认同食堂外包可以更好的保障食品安全,保障员工的生活品质。民以食为天,只有吃得好,员工才有精力来工作,学生
    发布时间:2018-12-18   点击次数:21

  • 食堂承包商如何抓住市场机遇?

    近些年来,食堂承包已经成为了越来越多的学校与企业的选择,优质的食堂承包,可以降低学校或者企业的食堂的成本和精力。那么,食堂承包商这么多,怎么样才能选择一个优秀的食堂承包商呢?应该从以下几点入手:①对于不同的企业,是
    发布时间:2018-12-11   点击次数:14

  • 食堂承包要懂得的清洗知识

    操作人员在加工时要严格按卫生要求操作,养成良好卫生习惯,加工食品不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏,上厕所后要洗手。食品调味时要严格按烹调卫生要求进行,切忌用手指直接沾汤品尝,不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。
    发布时间:2018-12-11   点击次数:9

  • 私人学校食堂承包公司减少的几大原因?

    重庆食堂承包公司解读私人学校食堂承包落寞原因  承办学校食堂的理念不正确。由于受到把教育当产业办思想的影响,这些学校食堂基本存在追求利润的倾向。如食堂的基础设施建设、厨具、餐具的购买等应该由学校负责,但由于学校经济困难,上级部门
    发布时间:2018-12-04   点击次数:21

  • 工厂与学校食堂承包公司要特别注意的安全注意事项

    工厂饭堂承包公司关于食堂消防安全注意事项  1、不在食堂抽烟;  2、不用电炉,乱扯电线;  3、配备消防设施,经常保养消防器材;  4、一切易燃液体应当放置于远离火种及阴凉之地方,煤气罐周围禁止堆放杂物;  5、加强员工消防安全教育;  
    发布时间:2018-12-04   点击次数:19

  • 食堂承包方式与方案你有想过吗

    全托承包式:1、双方的合约开始执行时间,提前三天给予我公司进驻。2、厨房设备使用情况  (1)厨房设备可由我司提供(特别适合新厂,可省去一笔可观的费用),设备按议价五年折旧给厂方,五年后设备完全属于厂方,如果五年内终止合作,则按到时折旧率的
    发布时间:2018-11-27   点击次数:17

  • 食堂承包公司要注意的安全问题有哪些

      重庆食堂承包餐具管理注意事项:  1、餐饮具清洗消毒的工序应合理,严格一刷、二洗、三过、四消毒、五保洁的顺序操作。  2、餐饮具消毒后必须存放在专用的密封保洁柜内备用,保洁柜应定期清洗,保持卫生。保洁柜内不得将
    发布时间:2018-11-27   点击次数:15

  • 食堂承包公司应该如何把控对承包范围内的管理

    首先,食堂承包把好采购关。采购是食堂原材料主要来源,采购成本直接影响到较终的售价,采购的原材料质量的好坏也会影响较终消费者的评价。所以食堂承包中一定把好采购关,与诚信可靠的供货商合作,保证采购价格,保证原材料的新鲜品质。其次,食堂承包加强食
    发布时间:2018-11-20   点击次数:26

  • 食堂承包公司重中之重的关键是卫生

    很多医院的职工食堂基本是摆设。原因很简单,太像职工食堂了。  职工食堂的特点是什么?坐下来好好吃饭。但是医务人员没这个时间。去吃饭还要换衣服,换了衣服还要排队,不换衣服穿白大褂过
    发布时间:2018-11-20   点击次数:20

  • 选择食堂外包的原因有哪些?

    重庆食堂承包需要具备什么资质?  1.首先是具有法人资格以及有相当管理、司厨经验者组成的团队;  2.能给发包方提交切实可行的餐饮解决方案;  3.团队中从业者(直接操作者)必须具备近期
    发布时间:2018-11-14   点击次数:17

  • 食堂承包公司在制作菜谱前要做的准备工作

    重庆食堂外包公司制定标准菜谱之前先要调查员工对各色菜肴的满意程度。对员工反映不佳的菜肴应改进操作方法或直接予以淘汰对员工反映良好的菜肴要仔细斟酌,不断改进量化后制定标准菜谱。针对员工对菜肴满
    发布时间:2018-11-14   点击次数:16

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