要做好餐饮工作，应分为以下管理环节
餐饮业的主要任务是：管理和控制管理手段，合理适度的管理有利于提高服务水平。员工意识和严格的成本控制是酒店的根本宗旨。做好餐饮工作，应分为以下管理环节：
餐饮管理1: 1。沟通协调管理。
内部团队精神和合作精神是关键。内部小部门之间有效的书面沟通有利于准确性。如果某个环节出现漏洞，管理者要立即协调，按章办事，做好工作。良好的沟通协调管理可以减少内部矛盾，提高服务和工作效率，这是管理者的必由之路。
餐饮管理2:计划管理。
做好每一件事，都要有一个好的计划，比如做什么，怎么做，一个月内由谁来做，预测有多难，能完成多少，等等。这说明只有做好规划，才能站稳脚跟，才能有条不紊地开展工作。无论哪个企业或者公司的餐饮管理，比如单位领导或者上级领导，都是一个没有规划的人，那么公司就是一团乱麻，没有政绩。
餐饮管理
餐饮管理3:组织管理。
组织和管理在酒店中非常重要。只有好的老板才能让下属做好工作。一个好的上级应该在所有成员中通力合作。进行餐饮管理的组织有两种：正式组织和非正式组织。组织管理是团队精神的象征。建立自己的机构时，应明确机构设置、岗位设置、人员定额、人员定额次数等相关制度。
餐饮管理4:人力资源管理。
在酒店，人员和资金流动频繁。安排人力资源的调动，合理调动工作，调动员工积极性。另一方面，人力资源管理包括部门人员配置、合理组织和科学配置，可以更有效地降低人力成本。
