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食堂承包-自己采购食材会有哪些问题?

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食堂承包-自己采购食材会有哪些问题?

发布日期:2023-03-12 作者: 点击:

  食堂承包-自己采购食材会有哪些问题?

  专业食堂承包公司为企业和学校提供餐饮管理服务、食堂配送服务和团体餐饮。那么专业的食堂承包配送和食堂采购有哪些问题呢?食堂食材的采购将受到资金和时间的限制,市场供应、采购商的经验和能力也会有所不同。

  自购一般来自小摊或移动摊贩,商品质量无法保证,更不用说退货等售后服务了。

  个人客户购买单品量小,议价能力弱,身份容易被黑,不易获得实惠的市场价格!

  需要专门支付费用,安排人员一大早起床去市场。如果他们努力工作,信任和是否值得信任是一个大问题

  自我采购基本上是现金结算,财务管理账单容易混淆,专业公司一般有账期和送货单,清晰清晰

  重要的一点是,社会发展得越多,分工就越专业。专业的事情让专业的人去做,这是一种趋势!这也是不可避免的!

  作为企业(单位)食堂的管理者

  你担心如何购买食物吗?

  我们不仅要对公司食堂的食品质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等整体负责,还要对食堂的食品质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等整体负责。食堂的卫生已经够烦人的了,还要购买各种食材,找专业的食材配送公司还是自营采购?如何选择?可以从几个方面考虑:

  便利性

  从方便的角度来看,选择专业的食品配送需要有更多的优势,食品采购有很多类别,价格需要每天变化,选择食品经销商,不仅账单可以清楚,而且可以选择一定的会计期限,定期结账,因为企业食堂财务人员不足更方便。

食堂托管公司


  价格

  价格方面,自己购买的食材肯定比较便宜,但也要考虑隐形成本。主要包括以下几个方面:

  (1)好的采购员的工资费用,

  (2)运费价格+自购价格&食材经销商配送价格对比,

  (3)配料是否安全,如需检测,还需要检测设备和检测人员,价格优势根据企业食堂自身成本计算;

  质量

  单从质量上看,自己购买的食材可能没有专业的食材配送公司有保障。当然,有经验的买家保证质量,降低价格也是不错的选择。

  企业食堂大小

  对于小食堂来说,由于人力和资金不够,利用会计期间和配送的便利性,可以降低劳动力成本,提高资本周转率;大型食堂可以考虑自己的采购价格,当然是大量的价格。

  售后服务

  如果公司遇到质量问题,需要找相应的供应商协商解决。同时,不同的供应商有不同的服务能力,如果在摊位等地方,售后管理相对困难。食堂配料配送方式,客户遇到质量问题,基本上是退货,问题企业和保险共同赔偿,售后服务保障很强。

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