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鼎红食堂承包:生冷食品大多含有细菌。 注意杀菌

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鼎红食堂承包:生冷食品大多含有细菌。 注意杀菌

发布日期:2020-12-18 作者: 点击:

鼎红食堂承包:生冷食品大多含有细菌。 注意杀菌


鼎红餐饮小贴士:每天人们在城市里吃各种食物,以满足人体的日常需求。 但是,许多食物还包含许多危险细菌,尤其是冷食。 为了避免细菌感染,建议人们进行清洁和高温预防过程。  

 

●曲折的空肠

 

曲折的空肠经常在鸡肉和牛肉中发现。 如果被感染,人们将在2至5天内出现腹泻,抽筋,发烧,恶心和呕吐。 病情持续了大约一周。 为避免感染,在处理生冷鸡肉和牛肉时,应及时洗手,清洁相关的厨房用具,并在进食时记得将其充分加热。  

 

●弓形虫

 

污水和生肉可能含有弓形虫。 感染后,有些人会出现头痛,身体疼痛,发烧和其他流感症状。 它对孕妇和免疫力低下的人的大脑,眼睛和其他器官具有危险。 建议在操作时彻底洗手,避免喝不干净的水。  

 

●诺如病毒

 

诺如病毒在受污染的食物和饮用水中很常见,而且人与人之间也可能发生交叉感染。 感染症状包括恶心,胃痉挛,呕吐,腹泻,头痛和发烧,通常持续数天。 如果要防止这种情况,应使用平底锅洗手几次,并彻底消毒厨房台面。  

 

●大肠杆菌

 

未煮熟的牛肉,果汁,生奶和受污染的饮用水可能含有大肠杆菌。 感染这种细菌会导致严重的腹泻,腹痛,并且呕吐持续5至10天。 因此,在进食或烹饪之前必须彻底煮熟肉,必须清洗水果和蔬菜,并避免饮用未经巴氏消毒的牛奶。  

 

●副溶血性弧菌

 

副溶血性弧菌通常存在于生海鲜中。 如果在24小时左右出现腹泻,胃绞痛,恶心,呕吐,发烧和发冷等症状,并且3天后,大多数人感染了这种细菌。 建议在食用海鲜之前彻底煮熟,以免感染细菌。  

 

●沙门氏菌

 

沙门氏菌常见于生禽,鸡蛋,牛肉以及未清洗的水果和蔬菜中。 感染可引起发烧,腹泻,胃痉挛等症状。  4至7天。 应注意不要吃生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋。 生肉与蔬菜和熟肉分开存放,可有效预防。  

 

●李斯特菌

 

李斯特菌常见于土壤和水中,还存在于生食和未经巴氏消毒的牛奶中。 感染后,可能会出现发烧,发冷,头痛,胃部不适和呕吐等症状。 由于这种细菌通常会在冰箱中低温下生长,因此有必要及时切开冰箱的根部以留下污渍。 另外,未开封的午餐肉不应在冰箱中放置超过两周,熟肉不应在冰箱中放置超过5天。


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