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客户对食堂承包商的基本要求是什么?

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客户对食堂承包商的基本要求是什么?

发布日期:2020-11-20 作者: 点击:

客户对食堂承包商的基本要求是什么?


一个食堂,关系到几十甚至上万人的就餐问题。所以甲方作为食堂供应商,一般不自己经营,基本都是通过招标的方式寻找食堂承包商。那么甲方对乙方食堂承包商有什么基本要求呢?食堂承包方乙方经营食堂需要满足哪些条件和准备?


以重庆学校食堂承包为例。


一、食堂合同管理的基本要求

1.为了保证食堂采购食品的安全,首先,学校后勤人员应对食堂的大米、面粉、食用油、肉类和蔬菜实行统一招标和定点采购及商品标准。作为经营者,乙方供应商的商品标准原则上应达到中等或中等以上质量。食堂承包商不得从非指定供应商处购买上述成分或低于要求的标准。


2.食堂承办人员对录用人员进行严格考核,录用人员必须符合国家规定的录用条件。劳动者需要达到法定年龄,需要有餐饮从业人员的健康证明、就业证明等证明。


3.食堂承包商应严格按照《食堂管理实施细则》中的要求操作,并承诺严格执行《细则》中的具体规定。


4、食堂承办人员必须文明守法,自觉接受和服从学校有关部门和有关行政机关的管理和监督。


二、食堂合同管理的主要指标和要求


1、参加投标的食堂承包人根据所选项目的面积和范围,按照合同约定,定期上缴学校财产保全基金,金额由投标参加人承担,投标时每年支付XX万元报价。


2、食堂承包商应尽量雇佣原来的临时工,以保证短期内学校生活秩序的稳定。


3.第一家进入校外食堂承包商中标后,在签订合同时必须向学校支付履约保证金和物业押金。大小主要看食客多少。现有的有商业信誉的食堂承包商在中标时一般会给予适当的优惠。


4.投标人应在规定时间内进行实地考察,计算投标价格,并按《招标要求》的规定写出《投标方案》。


5.履约保证金在合约到期,合同运营关系终止后无息返还食堂承包商。食堂承包商违反规定,甲方有权扣除保证金,赔偿学校遭受的经济损失。


三、食堂包工头加分项


1.承包商应拥有成功的食堂管理模式。因为食堂业务是分散管理的,当老板不能只关心一个工厂的时候,应该做些什么来保持每个食堂生产、卫生和服务的稳定质量?应要求承包商说明并提供管理模式,并实施现场检查管理模式效果。


2.承包商应具备大规模作业的能力。良好的合作必须建立在承包商健康的利润基础上模式,巨大的采购量是竞争力的基础价格,规模运营可以进一步控制和降低运营成本,为客户提供更好的服务。


3.还有一点很重要的是,甲方通常会实地考察承包商的投资规模,评估承包商的经济实力,走访承包商现有的项目现场。因此,承包商不得提供虚假信息。


每个地区的规定会不一样,但都差不多。以上是甲方对食堂承包商的一些基本要求,具体要求以相应的招标文件为准。食堂承包商首先要认真审核甲方在招标文件中提出的具体要求,判断是否符合要求,不要盲目投标。


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