学校食堂怎么可能由特定的签约大学来管理？
目前，学校食堂发生多起食品安全事故。因此，国家政府部门和学校也增加了监督制度。学校食堂的管理要以学生为中心，思考学生的思想，解决学生的困难，满足学生的需求。工厂食堂承包要努力解决学生在就餐过程中的一切问题。
一是加强成本核算，努力降低成本。这就要求食堂的购买者了解市场，合理组织商品，完善食堂的验收、保管和使用制度。此外，在实行食堂包干制时，应限制食堂管理的利润率，以减轻师生的经济负担。
二是以学生服务为核心，以优质服务为荣，不断更新食品品种和品种，赢得荣誉；以效益、健康、美味、薄利多销为基本原则；学校管理，遵守法律，法规和规章制度，遵循食品卫生法，严格操作规则，并保证学校的休息，所以学校可以放心。让老师和学生满意。
三是加强营养管理，增加食物种类，保证师生营养均衡，努力满足师生消费需求。
四是加强卫生管理，保持食堂整洁。学校总务部门要严格执行《国家食品卫生法》的规定，做到炊具干净、食堂整洁、厨师定期体检、食堂卫生监督员定期检查。检查和监督食品卫生。
