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我们都知道一个企业最难解决的就是员工的就餐问题，没有企业自己的食堂的会往往就会让员工只能选择出去就餐，员工往往就吃得比较杂，没有一个固定的饮食规律，而且食物本身也没有保障，所以这个时候食堂承包就能够很好的帮助我们，选择重庆食堂承包可以给我们
发布时间：2018-01-30 点击次数：163
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现在很多的学校都是采用的食堂承包方式来解决师生用餐问题，我们可以想象到要管理一个学校所有师生的餐饮问题是一件多么困难的事情，那么我们应该做好哪些工作才能够使我们的学校食堂稳定运转下去呢?重庆食堂承包公司来说一些自己的看法。 1.掌握食品的
发布时间：2018-01-29 点击次数：161
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要把食堂做好，并不是口头上说制定这样那样的管理制度，而不去付诸实施，俗话说众口难调，因此提供员工食堂的服务水平，并不是一朝一夕就可以完成的，是在每时每刻都需要认真对待的一个工作，从细节做起，员工食堂服务水平是可以提高的，鼎宏十多年的食堂承包
发布时间：2018-01-24 点击次数：175
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在食品安全事故如此频发的行业，并且夏季也是食品安全事故最容易出现的季节，那么重庆鼎宏有限公司作为重庆专业食堂承包公司，其是如何保证各个合作商食品安全呢？“鼎宏”是如何采取管理，确保各个环节食品安全呢，据鼎宏项目经理介绍，鼎宏主要是通过五大方
发布时间：2018-01-24 点击次数：168
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一、在装修的过程中，食堂中厕所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都显得极其重要，如果格局上的安排无法避开，则可运用装修的小技巧，尽量化解冲煞。就像食堂位于厕所下方一样，这种不合理的构造会使其秽气直冲人体，使人食不知味，无心就餐。为了让客
发布时间：2018-01-19 点击次数：153
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食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|重庆食堂承包食堂管理总汇 一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作; 二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录; 三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴ 进行
发布时间：2018-01-19 点击次数：174
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学校食堂多次出现食品安全事故，全国各地食品药品监督管理局执法人员也为此针对学校食堂食品安全监管、开展大普查活动，确保师生食品安全健康的一个举措。因此，对于学校选择食堂承包公司是需要非常之慎重，目前重庆鼎宏后勤管理有限公司作为专业食堂承包公
发布时间：2018-01-16 点击次数：676
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目前学校食堂多处地区出现食品安全事故，因此国家政府部门和学校也加大了监管制度，承包学校食堂要管理要以学生为主体，想学生之所想，解学生之多困，满足学生之所需。食堂管理者要努力解决学生在就餐过程的一切问题。那么具体承包大学学校食堂如何管理呢？学
发布时间：2018-01-16 点击次数：173
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公司食堂外包是目前很多工厂，商务楼，医院包括学校等企事业单位，国家政府部门比较明智的选择，从长远角度上考虑，公司食堂外包降低成本解决员工膳食，但是往往很多企业不放心的是，餐饮管理公司会在这中间不正确经营，谋取私利，或者保证不了
发布时间：2018-01-09 点击次数：332
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当前，“服务外包”这个词对于任何一个人来说都不会陌生。在全球经济一体化的激烈竞争下和社会分工的不断深化，外包服务已成为众多企事业单位的战略选择。食堂作为一个企业的重要组成部分，更是企业对职工福利的重要体现，它担负着
发布时间：2018-01-09 点击次数：187
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刚屠宰的生肉比较干净，细菌少，但可能有寄生虫，如猪绦虫，牛绦虫等。人在感染寄生虫后，会出现腹泻，消化不良等症状。接下来重庆食堂承包公司为你讲解有关于生肉清洗与选择的注意事项。 以绦虫为例，不仅损害肠道，幼虫进入血液会伤害身体，进入大脑会引
发布时间：2018-01-05 点击次数：158
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食堂菜谱的管理方法如下： (1)餐饮保证每周的食谱都不重样，合理搭配。 (2)餐饮的食谱都选用营养成分、维生素颇高的食品，如胡萝卜、豆腐、动物肝脏、海带等。每周的菜谱都会有补充钙和碘的食品，如海带和菌类。 (3)餐饮的食谱拟定都会特别
发布时间：2018-01-05 点击次数：160
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厨房设计工作流程：从厨房的整体布局、各个功能区的设置、菜肴出品流程、后厨运营成本、卫生安全以及厨具设备预算等诸多环节入手，统筹兼顾、精心设计，为食堂管理提供最有力的支持保证。1.前期对建筑项目施工现场的勘察2.参与前期沟通，按照客户要求完
发布时间：2017-12-27 点击次数：156
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半自助餐就餐模式（微利润经营）：每餐提供的餐品为中西糕点4-10款，面点2-5款，副食2-10款，具体根据公司人数确定品种多少。品种举例：中、西糕点：肉包、馒头、菜包、豆沙包、油条、麻球、葱油饼、鸡蛋饼、南瓜饼。面点：汤圆、炒面
发布时间：2017-12-26 点击次数：195
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员工餐厅是企业的重要部门，是管理层最关心的部门。餐厅为员工提供餐饮服务，是企业为员工提供一项福利，因此企业餐厅的良好运营可谓影响深远。膳食，作为专业从事企事业单位食堂管理的公司，根据企事业单位员工的需求，量身制定美味食谱，并将多种先进的商业
发布时间：2017-12-26 点击次数：178
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现在，越来越多的企业选择把食堂承包给专业的餐饮公司，而餐饮公司又那么多，这让企业的选择出现一定难度。鼎宏餐饮在食堂承包这一领域可谓经验丰富，那我们有什么特色让企业选择我们呢？接下来就跟各位介绍一下将食堂承包给鼎宏餐饮的理由： 1.公司经
发布时间：2017-12-21 点击次数：172
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学生作为特殊群体，作为祖国的未来和国家的栋梁，受到了社会的广泛关注，而中小学食堂不允许个人承包，就是出于对学生饮食健康的考虑。高低年级学生的课桌椅不能互用，甚至教室内的灯具配置也有讲究。保证饮食安全各地中小学食堂杜绝个人承包保证饮食安全各地
发布时间：2017-12-21 点击次数：158
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为进一步规范长马食堂餐饮安全管理，7月21日，执委办公室联合食堂管理委员会开展专题培训，食堂经理、工作人员70余人参训。 此次培训重点学习了食堂“三定六常”管理法，三定即“理念上定高标、行为上定规范、结果上定责任”;六常即“常分类、常整
发布时间：2017-12-14 点击次数：176
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策略型 比如午饭，中午一点才去。食堂阿姨巴不得剩下的都给你。 最后清场阶段分量>最早进场阶段分量>中场火爆阶段。(食堂第一大定理) 异性师傅给的分量>同性师傅给的分量。(食堂第二大定理) 假装跑题型 阿姨，可以给
发布时间：2017-12-14 点击次数：212
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016年新学期即将开学，学校周边的“小饭桌”餐饮条件如何?学校内的食堂是否存在饮食安全问题? 2月23日，记者从市食品药品监督管理局获悉，中小学学生开学前，在学校门前醒目位置及各区县监管部门网站，将公告学校周边完成登记的学生“小饭桌名单”
发布时间：2017-12-07 点击次数：158
