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认真做好工厂食堂承包管理工作。

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认真做好工厂食堂承包管理工作。

发布日期:2022-06-02 作者: 点击:

认真做好工厂食堂承包管理工作。


民以食为天,食堂虽小,却传达了农发行这个大家庭对职工的深切关怀。


工厂承包食堂公司的主要目的是做好食堂,不断加强食堂建设,密切围绕整个中心工作,根据科学、周到、经济的要求,努力解决员工就餐问题,做好员工物流服务保障工作。那么如何合理地经营工厂食堂合同呢?以下是北京百灵鸟餐饮管理有限公司的经理,让您了解。


  1. 控制食品采购;首先,专人负责各类食品材料的采购。采购地点为正规超市和食品销售部门,确保食品材料卫生达到标准;其次,以关注员工饮食,保护员工健康为宗旨,调查食品材料采购搭配、生产烹饪技巧等问题,合理调配每顿饭,尽量让员工吃得健康、满意。根据大家的意见,夏天煮绿豆汤,冬天做更多的热炖菜,为生病的员工做清淡可口的饭菜,基本满足员工的就餐需求。此外,食品采购要经常采购,数量要精确,避免一次性采购过多,导致食品原料不新鲜或浪费,使员工每餐都能吃到新鲜食品。


2.保持食堂卫生;首先,加强卫生管理,锅炉、炊具、冰箱等需要经常清洁,厨房应始终保持清洁通风,严格消毒餐具;其次,烹饪人员需要定期体检,持有健康证明,不得在厨房吸烟;此外,食堂卫生不定期检查,重点检查各种厨房用具是否清洁,各种食品材料是否清洁,确保所有洁卫生的用餐环境。


3.控制食堂费用;一名员工应每周登记食堂费用,以便清楚地掌握费用。根据食堂资金的支出限额,确保成本良好。不仅要达到不超过资金限额,造成铺张浪费,而且要在很大程度上确保员工吃饱吃好。


4.本着勤俭节约的理念,银行在餐桌上摆放了节约用餐的标志,努力营造和谐的用餐文化氛围,逐渐将文明用餐意识内化到心中,促使全体员工养成了少取、多取、文明礼让的用餐习惯,营造良好的用餐环境。


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