食堂承包模式的科普主要有哪些介绍?
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或组织根据需要将食堂承包给专业餐饮公司进行管理，然后选择餐饮公司提供的各种菜肴进行用餐。那么，食堂承包模式的主要介绍有哪些呢?
一、半承包方式
承包商：提供现有场地(包括操作间、仓库等)、根据工厂的实际情况，住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料等。
承包商：负责提供人工、清洁、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
根据贵公司的口味要求，负责采购、烹饪、管理，提供优质的饮食服务。
可以先预付伙食费，用餐人员凭饭卡就餐，实行先消费后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数量和面额结账一次。
二是全托承包方式
承包商：提供现有场地(包括操作间、仓库等)、根据工厂的实际情况，住宿或者自定义员工的伙食标准。
承包商:负责投资斥方设备，合同期间根据投资金额(至少三年)拟定。如果合同期满后不续约，工厂可以以合适的价格购买或转让下一个运营商，厨具可以按年折旧。负责预支伙食费、采购原材料、加工制造，确保按质量及时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供用餐卡(包括IC卡)，用餐人员每月用餐一次，按月支付消费金额。
第三，营养餐配送方式
承包商：提供用餐场所，提供人数，约定营养用餐标准。
承包商：在该地区中央厨房加工制作营养餐，运送到客户工作场所，所有费用由我公司负责，每月结算餐费。
委托加工方法
承包商：提供场地、设备、燃料、水电及采购原材料。
承包商:负责指定人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、餐饮方式优化、餐饮费用合理安排、人员配置、厨师更换和食堂主管培训。每月收取管理和人工成本。
顾问辅导方式五、辅导方式
承包商：支付一定数额的辅导费用。
承包商:派专业人员到贵公司指导技术和现代厨房管理，调查满意度问卷，评估食品价格，按照ISO标准评估操作规范，评估“8S”活动。
自由选择方法六
承包商：提供场地、水电、现有厨房设备(客户应超过500人)
承包商：实行酒店式、美食城经营，用餐人员凭现金或餐券消费，自由选择，丰俭由人。
A、中式套餐:每餐没有30种荤素菜，可以自由选择，价格从3元起不等。(例:3元可以吃一荤一素，没饭可以自由吃，送例汤)
B、面点类别：拉面、刀削面、凉面、饺子等品种，价格从3元起不等。
原料配送方式七、原料配送
承包商：计划每天的需求量，自己定制菜单。
承包商：负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结帐一次。
厨房设计装修承包方式八、
承包商：提供场地，计划用餐人数和基本功能。
承包商：负责厨房设计、装修及厨房设备生产、安装的全套服务，完成验收后结算。
