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专业食堂承包托管的优势有哪些?

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专业食堂承包托管的优势有哪些?

发布日期:2022-11-11 作者: 点击:

  专业食堂承包托管的优势有哪些?

  无论是企业、单位还是学校,总是会需要成立自己的食堂,可殊不知“食堂”的运营看似简单却有一套较为复杂的步骤工作。

  一个食堂的正常运转,需要管理、采购、物流、厨务人员安排、厨房设备维护、成本控制、财务监督、食品安全控制、餐饮跟踪调查等各方面的繁琐事项和费用,而自营食堂如果无法投入专业的管理,容易造成成本浪费(如:食材,饭菜,燃料,人员等) ,那么就介绍一下当下食堂承包对比自营食堂有哪些优势。

  人员

  首先,自营食堂厨师通过雇佣来自五湖四海,经验不一,出品重复性高, 配菜品质不稳定。而食堂承包公司有专业的营养师、厨师队伍,对菜单标准化,保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂!

食堂承包公司


  省时、省心

  其次,食堂承包能够减轻企业和学校后勤办理压力,承包后的食堂,企业学校方面属于第三方监管,与专业的团餐公司属于合作关系,作为监督方,再不会因为员工膳食问题操心,可以将精力完全放在企业学校其它的经营事务上,可谓省时省心省力。

  采购问题

  食堂承包能够有效保证原材料的质量,自营食堂自行采购,因为途径有限,需求数量少须向零售商采购,成本偏高,食材质量,数量与食品卫生品质不稳定, 而专业的营养团餐公司采纳的是大批量收购,定点配送,同时与大型的饲养和有机栽培基地长期战略合作关系,保证食材的新鲜,安全,使就餐的企业职员和在校师生的健康营养得到保证的同时节约采购经费。

  节省开支

  食堂承包能够削减企事业单位和学校运营成本,如今物价上涨,人工薪水上调,很大程度上增加了运营成本,专业营养团餐公司的出现减轻了运营成本的压力,经过合理规划,后厨的经营面积达到优化利用,同时大到厨房内部的人工费用,小到厨房里边的清洁用品和厨具保护等费用由专业营养团餐公司承担。无形中削减了开支,节约经营成本。

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