如何保证食堂承包服务的质量
1.加强培训，提高员工素质。人力资源是现代企业的重要资源。食堂员工的专业素质是决定高职院校食堂能否提高管理质量的关键问题之一。定期对员工进行专业技能和服务水平培训，不断提高员工的综合专业素质，使员工充分认识服务质量的重要性，有效实施服务质量管理。
2.了解员工的需求，确服务质量目标。将服务质量作为量化社会效益的重要评价指标，是明确服务质量目标的有效途径。明确服务质量目标可以鼓励食堂从员工需求出发，不断提高食堂服务质量，追求更好的社会效益，从而获得更高的经济效益。
3.完善服务管理体系，鼓励员工自觉提高服务质量。通过服务管理体系和激励手段，每个员工都可以微笑.着装.礼貌用语换取尊重和回报。
4.努力创新，开拓商业理念。员工的需求是食堂工作的方向，我们不能停留在一日三餐、馒头和米饭的旧商业理念上。如不断丰富和更新颜色品种，延长员工就餐时间等，不仅能满足员工的需求，还能增加食堂的营业额。
5.定期与员工进行有效沟通。
除食堂员工管理制度外，还定期组织食堂员工培训、新员工入职培训，包括员工定期体检、员工福利奖金、团队人员配置、公司：根据客户用餐要求和现场结构，结合多年的团体用餐服务经验，由高素质管理人员担任现场主管，组成管理团队。
