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食堂外包要注意卫生的管理与经营

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食堂外包要注意卫生的管理与经营

发布日期:2020-04-30 作者: 点击:113

食堂外包要注意卫生的管理与经营


   重庆鼎宏后勤管理(tel:13883473768)专业从事重庆食堂承包,重庆食堂外包,重庆食堂托管,重庆餐饮配送,重庆工厂食堂承包,重庆学校食堂外包,承包大中型企业、企事业单位、医院食堂的餐饮配送,蔬菜粮油配送.重庆学校食堂承包公司拥有自己的果蔬基地.欢迎来电咨询!重庆鼎宏后勤管理服务有限公司成立于2016年,位于重庆市北碚区丰和路68号,注册资本5000万元,员工2000余人,是重庆一家专门从事餐饮、配送、物业管理、绿色种植的大型企业。公司主要业务包括餐饮经营服务与管理,配送服务,餐饮文化交流,咨询与策划,物业管理,超市经营服务与管理,食品销售经营,粮油制品销售,农作物的种植以及农产品的销售,水果、蔬菜、花卉、绿色植物的种植与销售,畜牧产品、水产品的养殖与销售,体育用品、文化用品、办公用品、农产品的批发兼零售等项目,前期主要承包学校、医院、工厂等单位食堂,引进丰富的特色餐饮,打造有鲜明特色的美食城,产业已经遍布重庆、成都、泸州、万州、涪陵、恩施等热点城市。 


       重庆鼎宏后勤管理服务有限公司虽然成立不久,但是凭借其精准的市场定位、专业的管理团队、完善的服务理念、热情的服务意识、准确的服务水平,已然在重庆乃至周边省份站稳脚跟,在同行中脱颖而从,受到广大消费者的普遍赞誉和好评。公司拥有一批精干的管理人员、一支素质的专业技术队伍、舒适优雅的办公环境的经营场所。我们本着“质量为本、安全保障、品种丰富、价格优惠、服务高效”的经营理念,将公司做大做强,更上一层楼,立足于成渝城市群,向云南、贵州、陕西、湖北、湖南等周边省市辐射。


 餐饮公司在经营的时候,卫生安全是需要注意的,而在卫生安全的分类中,食物、餐厅、厨房以及餐具卫生安全基本上都是重中之重,前面食物和餐厅已经讲过该如何做才能保障它的卫生安全,本文主要讲厨房与餐具的卫生安全。 三:厨房卫生 厨具在应用先后肯定要荡涤洁净,按规则要活期消毒解决; 残余的菜叶要实时丢失落,放弃任务台面、高空洁净; 油、盐、酱油、醋等罕用辅料用过以后要实时盖好; 活期反省厨房内的卫生死角,避免老鼠、苍蝇、甲由等毁坏食物; 保证冰箱雪柜的干净卫生. 四、餐具卫生 餐必备的餐具要统一用盘托放,不克不及随意摆放; 用过的餐具要实时荡涤、消毒,保障其洁净清爽。 餐具的消毒也是十分重要的,因为毕竟那么多人用,不过现在很多人都用一次性的餐具,所以一次性的餐具要保证质量合格,是环保绿色产品。 


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