高校食堂承包商应该如何完善食堂工程？
大学食堂的基建是一项大工程，食堂基建的合理化可以给以后的工作带来很大的便利。那么对于制定学校学生食堂商用厨房设备的方案有什么好的建议呢？
1。高校食堂商用厨房设备规划难点。选择排水沟基础垫层的方法解决。如果基础垫层需要垫到350mm/H，且室内空间设计高度和宽度足够，可以设置地沟油分离器。如果标准不够，强烈建议采用以下方法，将污水干管穿过房屋，从下一层楼顶部穿过排水管。也可以选择机械设备下的分油机方式。
2。大学食堂商用厨房设备规划中排风系统软件的难点。高校食堂厨房自然通风防排烟系统的预期效果取决于食堂厨房自然通风防排烟系统的技术是否及时。一般饭堂、餐厅的厨房不自然通风，厨房油烟无处不在。这个问题是由于自然通风防排烟系统的正负压力指标不正确造成的。适当的自然通风防排烟系统的风量应为10000M3/h，送排风量应为8000m3/h。为了更好地保证环保部要求的厨房油烟环保标准，部分高校食堂、厨房需要升级油烟净化设备和机械。
3。高校食堂商用厨房设备规划建设中各层面协调的难点。大学食堂、餐厅、厨房规划中各级职责的明确，真的会危及工期、质量、投资工程预算。食堂厨房虽然没有新品，但却是认真细致的自动控制，涉及到未来的建筑结构、土建、给排水、电力安装工程、排烟、天然气、环保等相关系统软件。
