餐馆老板从事食品和饮料行业,将在业务招聘服务员,因为食品和饮料行业甚至其他行业,客户是上帝,为了让客户尽可能方便条件,一些服务员是必要的。然而，与其他行业对服务员的简单要求不同，餐饮业对服务员的要求很高。餐饮行业的服务员有很多责任，这对他们来说是一个挑战。然而，一旦他们习惯了如此忙碌和复杂的工作，他们会得到很高的报酬。这就是为什么尽管做服务员很辛苦，仍然有很多人进入这个行业。下面来介绍一下服务员的具体职责是什么?
首先,前期准备干净洁具
为了在顾客刚刚进入餐饮服务行业的时候为他们提供更好的服务，每个人在进入工作岗位之前都需要接受高级的培训。而在餐厅之前并没有欢迎过顾客，服务员需要提前准备好为顾客提供餐具，同时需要做好餐厅环境的清洁，达到干净整洁的目的。而到一些高标准的餐饮店，还需要交上餐巾、桌布来装饰完整，确保它们没有污渍，没有损坏，干净整洁。
二、在饮食服务
当顾客进入餐厅，想要吃到美味的食物时，服务员应该时刻关注顾客的需求，及时响应顾客的要求。因此，服务员在这个过程中需要多加注意。当客人进入餐厅时，礼貌的邀请，当客人坐下时为客人拉开椅子，点菜时详细的介绍菜式等等都是服务员必须做的事情，因为这是服务员的责任。此外，服务员在面对突发事件时也能积极及时的做出反应。当顾客的餐巾纸用完需要重新提供时，服务员需要知道到哪里去拿餐巾纸并把它给顾客使用。当顾客在吃饭的时候脱下外套，服务员需要知道在哪里挂顾客的外套等等。
三、晚饭后工作
客人离开后，餐厅需要进行收尾，这是餐饮人员将进入另一个繁忙的工作阶段。顾客使用餐具后需要清洗，桌子需要整理，整个餐饮店的卫生需要餐饮部服务员清洗。为了有一个干净的餐具供下次使用，并为顾客提供一个良好的用餐环境，服务员需要特别注意清洁。服务员在忙碌中做好餐具的清洗和消毒整理，清洁干净后完成一整天的工作，他的一天的服务职责也就圆满结束了。
