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餐饮承保业转型升级的方式包括哪些

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餐饮承保业转型升级的方式包括哪些

发布日期:2017-11-03 作者: 点击:

 “一年之计在于春”春天养生就对了!而食疗养生是最常见的养生方法了,老辈人都说:春天食疗养生切不可以少了下面这些食物,它们都有很好的预防疾病功效!所以,为了自己和家人的健康,你可得好好看看哦~~

  荠菜:明目利肝

  “荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱,头昏目暗,慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人,经常服食荠菜粥,是颇有裨益的。

  荠菜的吃法多种多样,做饺子馅,做汤,熬粥,凉拌,蘸酱吃,蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。

  蒲公英:清肝解毒

  蒲公英在4月里紧跟着荠菜就冒出来了,开着黄花,然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微苦的,凉拌着很好吃。

  因为它有很好的清肝解毒功能,用它治疗扁桃体炎和乳腺炎,还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。

  春韭:保护阳气

  韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。

  春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

  菠菜:稳住血压

  菠菜一年四季都有,但以春季为佳。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂,其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素,因此膳食补钾,有益降压。

  因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

  大蒜:杀菌防病

  大蒜具有很强的杀菌能力。常吃可以提高食欲、提高春日阳气,还具有杀菌防病的效果。春天是传染病多发季节,适当吃一些可以预防呼吸道疾病。

  香葱:保护血管

  香葱不仅仅是烹饪时的调味品,它们还具有药用价值。更重要的是,春天的葱是新出的,因此在一年中的营养最为丰富。

  葱能延缓组织和器官老化,特别是保护血管内皮细胞,防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食,可以促进血液循环,预防血压升高所致的头晕。

  山药:健脾益气

  山药尤宜于春季食用,它营养丰富,具有健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精,可增强人体抵抗力。

  用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,滋肾益精,强身健体,非常适合体弱多病者和中老年人食用;若再加入红枣煮,则滋补效果更好。中央厨房优点多

餐饮业转型升级的方式包括重新划分餐饮市场、调整品种与规模、高端向大众化转化、技术创新活动及寻求新的运营模式。而中央厨房可以说就是餐饮业转型升级的有效运营模式之一。上海餐饮公司

中央厨房,是指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的单位。中央厨房可以在采购、加工、配送、销售上实现集约化;在原料、工艺、产品、服务上实现标准化;在设施、设备、人才、管理方面实现专业化;在现代工艺、工业装备、规模生产、标准量化上实现工业化;在资源共享、分工细化、OEM、产业对接上实现产业化。合理建造中央厨房,可以帮助餐饮企业提高食品安全保障,降低餐饮企业人工、水电、厨房占地面积、餐厨垃圾处理成本。

中央厨房不仅是餐饮业加速转型升级的有效运营模式,而且是餐饮业突破工业化、标准化瓶颈的有效途径;中央厨房除了为本企业服务外,还越来越多地为"第三方"服务,正逐渐成为一种新型业态;除此之外,中央厨房将还成为产业链中的有效对接点及重要环节。

中央厨房虽然有诸多优势,但是建造中央厨房不能凭主观想像去做决定,一定要考虑到建造中央厨房的相关配套服务体系。


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