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学校食堂承包如何转变经营思路

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学校食堂承包如何转变经营思路

发布日期:2017-03-17 作者: 点击:

 论食堂承包之改善学校食堂经营效益,学校食堂承包如何转变经营思路

  经营效益是每个行业都看重的首要问题,对于食堂承包也是如此,那么究竟怎样做才能有效改善学校食堂经营效呢益?以下是东莞台膳饮公司经过多年的经验积累总结的一些措施:

学校食堂承包如何转变经营思路

  (一)转变经营思想

  基于学校食堂的固有特点,食堂承包者需要转变社会上的一些经营思想,以学生和老师的根本利益为重点。比如,当市场上的物价上涨时候,不要急于提高饭菜的价格,可以首先和学生代表沟通,向其解释市场价格的变化,再由学生代表传达给广大师生,这样的涨价才能够被易于接受,否则容易引起学生的不满。本来学生对于涨价就非常敏感,所以刑事一定要多加小心,并做好沟通。此外,还应改善食堂经营环境,为学生提供舒适的就餐环境提高服务质量,适时的改进食品的丰富性,增加伙食的档次,最大程度上满足不同层次不同口味学生的需求。

  (二)加强民主管理

  学校食堂,是学校建设中比较重要的一部分,做为学校后勤工作的重中之重。学校食堂管理需要让学生代表和部分老师参与进来。每年定时定期进行问卷调查,征求学生的意见,尽可能采纳学生合理化的建议。另外,可以安排几位老师和学生做为试吃员,为学生的饮食问题分忧。这样不仅可以改善就餐质量,还让学校和食堂自然而然的融为一体。

  学校食堂的承包和社会上的企事业单位的食堂承包稍有差别,各位食堂承包者一定要选择有经验的食堂管理者,作为自己的得力助手,出现问题时可以随机应变。


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