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介绍了速冻果蔬生产管理标准

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介绍了速冻果蔬生产管理标准

发布日期:2021-03-26 作者: 点击:

介绍了速冻果蔬生产管理标准

据经济之声《央广财经评论》报道,昨天是世界标准日。今年世界标准日的主题是“标准创造公平竞争的环境”。在这个特殊的日子里,我们还吸引了30多个新的国家标准。10月10日,国家质量监督检验检疫总局和国家标准委员会批准发布33项国家标准,涉及健康安全、生态环境、经济发展和社会管理等领域。

在这些标准中,有一个标准和我们老百姓的日常生活息息相关,那就是《速冻水果与速冻蔬菜生产管理规范》。

果蔬是季节性产品,从种植、采摘、包装到消费者餐桌都需要长期储存和运输。在常温下,它们容易变质、变色、发臭,甚至腐烂,容易导致营养物质的流失和不可食用,造成巨大的浪费。据统计,目前我国流通中的果蔬损失率在20%左右。同时,由于新鲜果蔬不易保存,无法满足特殊地区和场所员工的消费需求。发展果蔬速冻产品,改进果蔬速冻加工技术是解决上述问题的重要手段。这一新标准的出台,可以减少果蔬在运输过程中的损耗,满足消费者多样化的营养需求,大大增加这些农产品的附加值。

那么,这个《速冻水果与速冻蔬菜生产管理规范》对于行业的发展,对于企业的生产,对于普通人的日常生活有什么积极的意义呢?经济之声特约评论员、中国工商联合会副秘书长张丽君,对此作了详细解释。

介绍了速冻果蔬生产管理标准

经济之声:直观来说,蔬菜水果的生产似乎没有明确的标准。只要味道好,营养充足,都是很好的蔬菜水果。但其实速冻水果和速冻蔬菜的生产不仅涉及种植,还涉及一系列的加工,所以这些过程不能靠感觉。之前国家在这方面没有明确的标准,这次制定的这个管理标准第一次明确规定了相关内容。


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