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食堂管理怎样做才能赚钱?

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食堂管理怎样做才能赚钱?

发布日期:2020-03-19 作者: 点击:

 食堂管理怎样做才能赚钱?


1、为了适应社会发展和市场竞争,我们继续扩大市场网络信息,原材料采用团购的方式,直接在主产区和批发基地购买,从价格差异中获取利润。


  2、厨房工作人员和管理人员通过专业培训,避免不必要的浪费,降低成本,提高效率。


  3、控制加工成本。每月菜单分析,在客户满意的情况下,选择原材料的价格以匹配成本控制;另一方面,菜单中的厨师要充分考虑原料,尽量用尽所有的原料和混合。


  只有将各个方面都做好,我们才能够让食堂赚到钱。如果不会管理的话,食堂的发展就得不到有效的保障了。


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