那末企业食堂承包应注重的事项有哪些？
一、菜品价格与管理
制定蔬菜价格要有科学依据。根据当时市场价格的变化，蔬菜的成本应按饲养标准计算，蔬菜的价格应加上人工费、水费、煤气费和管理费。
福州企业食堂外包
二、菜品设计
餐厅提供的菜肴应符合营养标准，食谱内容丰富，每餐的肉和蔬菜在一周内不应相同。餐厅应提前一周将食谱放到网上，经餐厅经理批准后，将在餐厅展板上公布。对于不符合营养标准的食谱或类似的菜式，餐厅应及时修改。
三、服务质量管理
教育餐厅员工树立全心全意为师生服务的理念，视员工为子女，寻求温暖、微笑、关怀。为了建立一个好的餐厅员工，检查结果应该记录下来，并以书面形式向学校领导报告。
四、督导制度
成立伙食管理监督小组，成员包括餐厅管理人员，员工，工会和其他工作人员。代表员工利益的，酒店的餐厅经营，管理，服务标准的指导思想，指导监督管理。
