一、食堂的蔬菜
1、与蔬菜生产基地建立长期供需关系，根据公司客服部提供客户需求，有计划的进行种植，采摘前一周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施有害的化学农药，保障蔬菜卫生安全。
2、保障蔬菜类食品有计划地采摘，确保蔬菜无变质，腐烂等事件发生。
3、调节需求，保障蔬菜质量，市场无法采购的蔬菜我们也能提供。
二、食堂的肉类
1、建立长期肉类食品供应关系，保障肉类食品新鲜，防止腐烂变味的肉食品进入公司。
2、严格遵守国家法律、法规，未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采购。
三、食堂的大米、油类
1、直接从产地进行采购，避免经销商从中弄虚作假，防止有毒大米与不合格的食用油进入公司。
2、有计划的进行采购，防止物品堆积时间过长，引起霉变。
如何设置合理的食堂就餐间距
如何使得食堂餐桌与椅子之间距离的设定符合人机工程学原理？保证两人面对面坐着吃饭时不会碰到对方的腿？如何做到既综合平衡地使用人的肌能又保护人体健康，满足用户的使用需求？根据人体坐姿尺寸，椅子和桌子之间的尺寸应该在580-730毫米之间。
如何更符合改善人们的就餐环境，促进人们生活环境的改善，创造更美好的生活？我们通过网络调查和实地调查等方式了解现代食堂餐桌椅使用情况与使用标准。做出如下合理规划。因此食堂桌子与桌子之间的距离应该保证大于760毫米。
如何满足现代食堂餐桌椅使用者使用行为和使用心理？如何做到食堂承包者的效益与食堂合理的空间布局相协调？如何协调男生与女生身高体型不一致却使用相同餐桌的要求？要使得座椅面后缘扩为36厘米来符合人机尺寸。座椅面降低为39厘米来符合更多人的需求。
如何增加桌椅的功能来满足食客较大化的要求？如何降低成本来实现利益的较大化？食堂的老板可以在原桌面底部加一层花销很小的塑料隔板，使得与桌面相隔20厘米为较佳距离。
