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食堂外包选重庆鼎宏也是一个好的决定

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食堂外包选重庆鼎宏也是一个好的决定

发布日期:2018-07-12 作者: 点击:


    食品安全是人民群众关心、直接、现实的利益问题,也是政府高度重视,深切光柱的重大民生问题。重庆鼎宏后期管理公司自成立之日起,就高度重视食品安全问题,并以“品质为本、安全第一、优质服务、顾客至上”为公司质量理念,先后导入多个国际先进、权威的管理体系。



  公司在全国餐饮行业率先通过HACCP食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证、ISO4001环境管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证。通过国际管理体系的导入,充分地保证了各相关环节的食品安全有效控制,杜绝了食品安全隐患。


  食堂外包服务的标准,就是服务水平的标准。服务规则是团膳企业服务所应达到的规范,程序和标准。为了提高和保证服务质量,我们应把服务规程视作工作人员必须遵守的规则,视作内部服务工作的法则。

食堂外包

  食堂外包服务规则,必须根据餐厅的性质和特点(是快餐还是慢餐,是西餐还是中餐、是火锅还是传统宴席,是高档餐厅还是中低档餐厅等等)来制定。我们应该结合具体服务项目的目标;内容和服务过程,来制定出适合本餐饮企业的标准服务规格和程序。


  食堂外包的工种很多,各岗位的服务内容和操作要求都不相同词。为了检查和控制服务质量,餐厅须分别对零餐、团体餐、和宴会以及快餐,个档口的整体服务过程制定出准备工作和信息反馈等全套的服务程序。


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