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  • [行业新闻] 说一说食材供应公司挑选的一些硬性指标

    说一说食材供应公司挑选的一些硬性指标只有找到一个各方面综合表现比较突出的食材供应公司,才能够让后期配送到企业食堂、学校食堂的那一些食材处于更加新鲜的状态。那么,到底应该怎么挑?今天就跟大家说一说挑选的一些硬性指标。不管是食材供应公司还是其他
    发布时间:2021-09-18   点击次数:17

  • [行业新闻] 什么样的餐饮质量管理标准能有效保证整体餐饮质量的提高?

    众所周知,食堂的安全、质量、卫生可以说是食堂承包的重要组成部分。作为食堂承包商,如何做好食堂餐饮?什么样的餐饮质量管理标准能有效保证整体餐饮质量的提高?1.一个好的蔬菜配送管理方法非常重要。从某种角度来说,从一开始就选择好的蔬菜质量管理和配
    发布时间:2021-02-25   点击次数:34

  • [行业新闻] 餐饮配送食材中农药的检测说明

    餐饮配送食材中农药的检测说明在西方国家或欧洲,农业生产以规模化、集团化为主,生产过程管理较严格,化肥农药的使用比较规范,加上流通方式与我国也有很大的区别,通常是采收后,进入冷库,加工后再配送进入市场,中间有一定的时间供监督人员抽样,用精密的
    发布时间:2020-08-29   点击次数:57

  • [行业新闻] 餐饮配送的产品优点是什么?

    餐饮配送的产品优点是什么?经济的发展时间观念的增强,然而每天又不得不在食堂白白浪费掉20来分钟,而快餐配送直接送到人们的手里,价格与食堂价格差不多,可以节约人的更多时间。适用人群主要针对:工人,学生,公司职员等。市场随着经济文化的快速发展,
    发布时间:2020-08-29   点击次数:54

  • [行业新闻] 浅析餐饮配送中的食材中农药的检测的重要性

    餐饮配送中食材中农药的检测的重要性在西方国家或欧洲,农业生产以规模化、集团化为主,生产过程管理较严格,化肥农药的使用比较规范,加上流通方式与我国也有很大的区别,通常是采收后,进入冷库,加工后再配送进入市场,中间有一定的时间供监督人员抽样,用
    发布时间:2020-03-13   点击次数:61

  • [公司新闻] 重庆餐饮食品安全刻不容缓打造放心品牌

    食品安全问题因不断地出现在学校、工业园、医院、工厂食堂等单位,所以让更多的人对食品安全忧虑重重。于是,人们在痛斥昧良心企业之时,也在渴盼一个有道德良知的企业,渴望能够吃上安全的食品。  “民以食为天”中国人注重“吃”,有许多“吃”文化。随
    发布时间:2017-09-28   点击次数:128

  • [行业新闻] 厨师应当选择用就餐员工当地厨师

      一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;  二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;  三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:  ⑴ 进行彻底化霜,清除冰霜;  ⑵ 用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭,清除
    发布时间:2017-07-28   点击次数:119

  • [公司新闻] 食堂管理委员会开展餐饮安全服务专项培训

      为进一步规范长马食堂餐饮安全管理,7月21日,执委办公室联合食堂管理委员会开展专题培训,食堂经理、工作人员70余人参训。  此次培训重点学习了食堂“三定六常”管理法,三定即“理念上定高标、行为上定规范、结果上定责任”;六常即“常分类、常
    发布时间:2017-07-24   点击次数:136