食堂管理承包企业应注意以下事项：
食品安全：食堂管理承包企业应严格遵守食品安全法律法规，确保食品卫生安全。
服务质量：食堂管理承包商应提供高质量的服务，包括菜肴的口味、营养和卫生要求。
成本控制：食堂管理承包企业要合理控制成本，避免浪费和不必要的开支。
员工满意度：食堂管理承包企业要注意员工的用餐需求和反馈，及时调整菜品和服务，提高员工满意度。
合同管理：食堂管理承包商应与客户签订合同，明确双方的权利和义务，避免纠纷和风险。
财务管理：食堂管理承包企业要做好财务管理，确保资金安全合理使用。
7.环境保护：食堂管理承包企业要注重环境保护，采用节能环保的设备和设施，减少对环境的影响。
