随着我国高校数量的增加，高校食堂承包已经成为许多餐饮管理公司的一种流行的经济效益方式。但由于高校食堂各方面的特殊性，食堂承包公司在高校食堂承包过程中要注意与高校学生一致的商业模式，有效避免商业定位不准确。那么，如何做好高校食堂的承包呢?
一，高校食堂不应该定位主要目标，追求利润。因为高校食堂面临的消费群体是学校的师生，这就决定了高校食堂和社会餐饮的本质区别。因此，高校食堂承包的发展应以服务师生为主要功能，帮助师生解决基本用餐问题。此外，高校食堂的承包必须与公益相结合，这表明高校食堂的承包只能是微利经营，这就决定了高校食堂的承包不能像社会餐饮那样实现利润收入。
第二，注意学校周边餐饮的发展。高校食堂合同的发展很大程度上受周边餐饮业的影响。因此，高校食堂周边餐饮的发展要时刻关注，及时制定相应的对策，及时调整价格和菜品风格，提高学校食堂的吸引力，让高校师生从周边餐饮回到高校食堂。
第三，高校食堂的社会化改革也需要有足够的科学合理的认识。由于高校食堂承包的相关管理部门和师生对社会化改革缺乏了解，应该重视的高校食堂承包市场投入少，流动缓慢，严重影响了食堂承包公司的发展。因此，我们应该以社会化改革为基础，将高校食堂承包业推向市场化，走市场化之路，在保障师生利益的同时，不断获得食堂承包业的利润。
