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重庆饭堂承包浅析世界上的四大食堂

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重庆饭堂承包浅析世界上的四大食堂

发布日期:2020-11-12 作者: 点击:

重庆饭堂承包浅析世界上的四大食堂

古里饭堂

这家食堂的厨房和餐厅位于委内瑞拉, 卡罗尼河,的巨型发电站,总面积约为2.5万平方米,每天可供应4万份饭菜。厨房安装现代化设备,烤箱由电子设备自动控制,以电力为热源。厨师可以同时烤5000块牛排,不用担心哪块牛排会被烤焦。这里的锅可以随意轻轻翻翻,一次可以供5000人吃米饭或者12000道美味的汤。

多特蒙德食堂

这所大学位于德国, 多特蒙德大学,每天中午有12000多人吃饭,但很少有人排队。餐厅里有40个巨大的多层转盘,不停地转动。转盘一半在厨房,另一半在厨房外的餐厅。厨师不停地把菜放在转盘上,食客有意识地根据自己购买的餐券等级从不同的转盘上选择饭菜。一顿好饭,把餐具放在传送带上,拿回去,到食堂洗。

川崎食堂

位于日本, 川崎钢铁公司东京总部的1.8万多名员工每天中午乘电梯到食堂,用带胶带的饭卡吃饭。餐盘食品供应处有80个穿孔阅读器。用餐者可以在将餐卡插入穿孔卡片阅读器后选择食物。一套设备可以保证2万多食客在45分钟内吃完饭。

樟宜食堂

新加坡航空公司花了4350万美元建造樟宜机场。食堂每天为27家航空公司的航班提供3万份餐食,收集来自世界各地的1000多份食谱。烹饪过程由电脑控制。这个餐厅有1700名经验丰富的厨师负责。

重庆饭堂承包

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